百色孕母农副产品门市部

老郑的农副产百色孕母品门市部在农贸市场旁边，有自己的档口、仓库和配送车辆，主要做农副产品批发、零售、配送和产地直供。他做农副产品这行快二十八年了，从最早在农村收粮食和蔬菜，到后来在农贸市场开档口做批发，再到现在开农副产品门市部，粮食、蔬菜、水果、肉禽蛋、干货、调料、土特产这些他都熟，产地百色孕母采百色孕母购、批发、零售、配送、保鲜这些环节他都门儿清。农副产品是跟农产品和餐桌打交道的行业，老郑说，农副产品就是农业生产的产品，包括粮食、蔬菜、水果、肉禽蛋、水产、干货、调料、土特产，是人们日常生活的必需品，跟餐桌和食品安全密切百色孕母相关。农副产品的产业链很长，从田间地头的种植养殖，百色孕母到产地收购、批发、运输、零百色孕母售，再到消费者的餐桌，环节多、链条长。他的门市部跟很多产地农户、合作社、批发市场、餐饮酒店、企业食堂、社区居民有合作，帮着做农副产品的批发、配送和销售，把产地的好产品送到客户的餐桌上。

蔬菜和水果批发配送是门市部的核心业务。老郑说，蔬菜和水果是他们的主力，跟很多餐饮酒店、企业食堂、社区居民有长期的配送合作。蔬菜包括：叶菜类，白菜、百色孕母菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、小白菜、韭菜、香菜，叶菜新鲜度要求高、损耗大；根茎类，土豆、萝卜、胡萝卜、洋葱、大葱、生姜、大蒜、山药，根茎类耐储存、损耗小百色孕母；瓜茄类，黄瓜、西红柿百色孕母、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜，瓜茄类是日常消费的主力；豆类，豆角、四季豆、豌豆、毛豆、豆芽，豆类季节性强；菌菇类，香菇、平菇、金针菇百色孕母、杏鲍菇、木耳，菌菇类的消费在增长；净菜和半成品百色孕母，跟餐饮和食堂合作，提供清洗、切配好的净菜和半成品，节省餐饮的人工。水果包括：常见水果，苹果、梨、香蕉、橙子、橘子、西瓜、葡萄、草莓、桃子，日常消费量大；时令水果，跟季节和产地结合，春天的草莓、樱桃，夏天的西瓜、桃子、荔枝，秋天的苹果、梨、石榴，冬天的橘子、橙子、甘蔗，时令水果新鲜、价格好；进口和高端水果，车厘子、榴莲、山竹、牛油果、蓝莓、阳光玫瑰，跟高端客户和精品超市合作；水果礼盒，跟节日和礼品结合，做水果礼盒和果篮，节日期间销量大。

蔬菜和水果的配送流程是：凌晨到产地或批发市场采购，选新鲜、品质好的货；然后运回门市部，分拣、称重、包装；接着按客户的订单配货，餐饮和食堂的订单量大、品种多，要按单配好；然后凌晨或早上配送，用冷藏车或保温车，保证新鲜，早上送到餐饮和食堂，不耽误中午的营业；最后做售后，处理质量问题、退换货、补货。他们跟很多产地农户和合作社有合作，能拿到产地直供百色孕母的新鲜蔬菜和水果，价格有优势，很多餐饮酒店和企业食堂长期在他们这里订菜，图的是新鲜、便宜、省心、配送及时。老百色孕母郑说，做蔬菜和水果批发配送，新鲜和时效是关键。蔬菜水果最讲究新鲜，不新鲜就卖不上价、甚至卖不掉，要从产地直采、减少中间环节，快速运输、冷链保鲜，保证蔬菜水果的新鲜度，新鲜是蔬菜水果的生命线，新鲜了客户才愿意买、愿意出高价。时效更重要，餐饮和食堂早上要收货，中午要营业，必须在早上几点前送到，不能耽误，要凌晨采购、凌晨配送，跟时间赛跑，时效是配送的核心竞争力，守时守信才能赢得客户的信任，送晚了耽误客户营业，客户就会换供应商。

要跟品质和损耗结合，蔬菜水果的品质差异大，要会选货、会验货，选新鲜、品相好、无病虫害的货，同时要控制损耗，蔬菜水果的损耗大，特别是叶菜，要做好保鲜、分拣、库存管理，减少损耗，损耗直接影响利润，品质和损耗控制是批发配送的关键。要跟客户和账期结合，餐饮和食堂的客户稳定，但账期一般比较长，要跟客户谈好账期和结算方式，控制应收账款的风险，不能为了抢客户而放太长的账期，资金链要安全，同时要跟客户建立长期合作，稳定的客户是生意的基础。粮食和干货调料是另一块百色孕母核心业务。老郑说，除了蔬菜水果，粮食和干货调料也是他们的重要业务，跟很百色孕母多餐饮、食堂、社区居民有合作。

粮食包括：大米，各种品牌和产地的大米，东北大米、泰国香米、本地大米，餐饮和食堂的用量大；面粉，高筋粉、中筋粉、低筋粉，跟餐饮和食品加工合作；杂粮，小米、玉米、黑米、红豆、绿豆、燕麦、薏米，杂粮的消费在增长，跟健康饮食结合；食用油，花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油，餐饮和食堂的用量大，跟品牌油厂合作。干货包括：干菜，干香菇、干木耳、银耳、黄花菜、腐竹、粉条，跟餐饮和家庭烹饪结合；干果坚果，花生、瓜子、核桃、红枣、葡萄干、枸杞，跟零食和养生结合；海味干货，干贝、虾米、鱿鱼干、墨鱼干、海带、紫菜，跟煲汤和烹饪结合；调料，花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、醋、盐、味精、鸡精、豆瓣酱，跟餐饮和家庭烹饪结合，调料的用量稳定。粮食和干货调料的特点是耐储存、损耗小、需求稳定，跟蔬菜水果的易损耗形成互补，他们跟很多粮食和干货的产地、批发商、品牌商有合作，能拿到有竞争力的价格，很多餐饮和食堂的粮食、干货、调料都从他们这里一站式采购，不用跑多个地方。老郑说，做粮食和干货。