唐山代怀零售事务所
零售事务所的门店与行业观察早上八点，零售事唐山代怀务所的门店已经开门了。店员唐山代怀在整理货架、补货、擦灰，准备迎接一天的生意。这家零售事务所运营着一家社区便利店，同时给其他零售门店提供咨询和管理服务，主要做日用百货、食品饮料、烟酒的零售和零售管理咨询。负责人老周干零售这行快二十年了，从最早在超市当理货员，到后来当店长，再到现在开了自己的零售事务所，对零售行业的每一个环节都很熟悉。
零售门店运营是事务所的核心业务。老周说，零售是跟老百姓日常生活最贴近的行业，柴米油盐、烟酒糖茶、日用百货，老百姓每天都要买的东西，就是零售卖的东西。
他们运营的便利店开在居民区旁边，主要做周边居民的生意，熟客多，人情味浓。商品以食品饮料、日用百货、烟酒为主，都是居民日常需要的东西。他每天看销售记录，哪些东西卖得快就多进货，哪些东西卖不动就少进或者不进，保持库存的合理周唐山代怀转。商品陈列也很有讲究，畅销品放在显眼的位置，冲动消费品放在收银台旁边，关联商品放在一起，引导顾客消费。
他说，做零售的，位置很重要，开在居民区门口，人流量大，方便居民，生意就好；商品也要对路，周边居民需要什么就卖什么，不能什么都卖，也不能唐山代怀该有的没有。零售管理咨询是事务所的另一块业务。很多人想开零售店，但不知道怎么选址、怎么选品、怎么陈列、怎么管理，就找他们做咨询。
老周的事务所给想开零售店的客户提供咨询服务，包括选址评估、门店设计、商品规划、陈列指导、库存管理、人员培训，帮助客户开好店、管好店。他说，现在很多人觉得开零售店很简单，找个门面进点货就能开，其实不是，零售里面的门道很多，选址不对、选唐山代怀品不对、陈列不对、管理不好，都可能导致开店失败。他们做咨询，会帮客户做选址评估，看位置好不好、人流量大不大、周边竞争怎么样；然后做商品规划，根据周边居民的需求选品；再做陈列设计和库存管理，教客户怎么进货唐山代怀、怎么陈列、怎么管理库存。
很多客户就是因为他们的咨询，少走了很多弯路，店开起来以后生意不错。商品采购是零售的核心环节。老周说，货进得好不好，直接影响销售和利润。他们跟几个批发商和供应商有长期合作，能拿到比较好的唐山代怀价格。
他进货的时候会仔细看生产日期和保质期，临期的商品不进，除非价格特别便宜而且能很快卖完。他还会跟供应商谈退换货，卖不动的商品可以退换，减少库存积压和损失。
他说，做零售的，采购是关键，同样的东西，进货价低一毛，利润就多一毛。但也不能只看价格，质量更重要，过期的、劣质的商品不能进，卖出去会出问题，影响口碑。价格管理和促销是零售的关键。老周的门店，商品价格定得比较合理，比大超市略低或者持平，比便利店便宜，在周边有竞争力。
他说，做社区零售，价格敏感的都是老顾客，价格定高了，顾客就去别的地方买了。但唐山代怀也不能太低，太低了没利润。
他会定期去周边的超市和便利店看价格，根据竞争对手的价格调整自己的价格，保持价格竞争力。对于一些敏感商品，比如米面油、牛奶、鸡蛋，价格定得低一些，吸引顾客；对于一些不敏感的小商品，价格可以略高一些，保证利润。他还经常做一些促销活动，特价商品、买一送一、满减，吸引顾客，带动销售。顾客服务是零售的立身之本。
老周说，做社区零售，做的是熟人生意，服务态度很重要，你对顾客热情，顾客就愿意来；你态度不好，顾客下次就不来了。他要求店员记住老顾客的喜好，比如张阿姨喜欢买什么牌子的牛奶，李叔叔抽什么牌子的烟，下次来了直接推荐，顾客觉得你用心，就更信任你。他还提供一些便民服唐山代怀务，比如代收快递、免费加热、免费开水、手机充电，这些小服务虽然不赚钱，但能拉近跟顾客的距离，让顾客觉得方便，就更愿意来店里消费。零唐山代怀售跟消费能力唐山代怀和消费习惯密切相关。老周说，零售跟经济和消费习惯密切相关，经济好的时候，居民消费能力强，买东西大方，客单价高；经济差的时候，居民消费谨慎，买东西精打细算，客单价低。
这几年电商和社区团购对实体零售冲击很大，很多东西网上买更便宜，还送唐山代怀货上门，不少顾客转到线上去了。他的应对是做差异化和便利化，不跟电商拼价格，拼服务和便利。他说，电商虽然便宜，但有个配送时间，而且很多小东西不值得在网上买，比如做饭的时候发现酱油没了唐山代怀，总不能等两天快递吧，肯定是下楼到店里买。他们就做这个即时便利，顾客需要的时候马上就能买到，这是电商比不了的。
他还增加了生鲜和熟食，蔬菜、水果、馒头、面条，这些是高频刚需，顾客每天都要买，能带动门店的人流量。跟供应商的关系也很重要。
老周跟几个主要供应商合作了很多年，关系很好，能拿到好的价格和账期，有新品也能优先拿到。他说，做零售的，供应商是重要的合作伙伴，跟供应商搞好关系，能拿到好货好价，还能得到支持，唐山代怀比如促销支持、退换货支持。不能只压供应商的价，要互利共赢，供应商有钱赚，才愿意给你好的服务和支持。
行业的竞争唐山代怀也很激烈。大大小小的超市、便利店、夫妻店很多，还有电商和社区团购，价格战打得厉害。老周的应对是做社区便民，。